Recetas fit: Yogures desnatados caseros

Como me encantan los yogures y como, como dos cada día, este año, por mi cumple recibí una útil yogurtera.

Súper happy ahora puedo hacer mis propios yogures sabiendo que llevan, hacerlos sin aditivos y sin estar expuestos a los temidos plásticos. Por lo que sin más royo, os explico esta sencilla receta para hacer nuestros propios yogures caseros y sin grasas, azucares y peligrosos aditivos:

INGREDIENTES

1 litro de leche desnatada

1 yogur desnatado

3 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo

ELABORACIÓN

Añadimos al litro de leche, disolviendo al máximo, las 3 cucharadas soperas de leche en polvo, yo me ayudo de una batidora para que la mezcla sea perfecta.

Añadimos a la mezcla el yogur.

Repartimos entre los vasitos la mezcla, colocándolos en la yogurtera y dejándolos calentar entre 10-12horas. Cuanto mas tiempo de calentamiento, menos acido y más denso.

Pasado este tiempo, los dejamos enfriar tapándolos con sus respectivos tapes, para que no se reseque la parte superior del yogur, fuera de la nevera. Una vez que estén a temperatura ambiente ya podemos guardar en la nevera hasta su consumo!


Buenísimos!!

Recetas fit: Brócoli, pollo y pasta integral al curry

Para los que siempre estamos pensando en reducir la ingesta de calorías en nuestros platos, hacerlos mas sanos y más ligeros, esta es una buena forma de comer pasta, llenando el plato con muchos mas ingredientes que reduzcan al mínimo el contenido de hidratos en el mismo.

Para los que les gusten las especias, el curry es una especie muy aromática y un tanto picante que ayuda a acelerar el metabolismo y que a mi personalmente me encanta.



INGREDIENTES para 2 personas:



200 gr de pasta integral cocida (60gr de pasta en crudo)
240 gr de pechuga de pollo
400 gr de brocoli
1/2 cebolla
curry (al gusto)
100 ml de leche evaporada desnatada (alternativa a la calórica nata)



ELABORACIÓN


Cocinar la pasta en agua y reservar.
Sofreír las cebolla y el brocoli hasta que estén doraditos, si es preciso añadir un poco de agua para que el brocoli se cocine bien. Cortar el pollo en daditos, sal-pimentar al gusto y añadir a la sartén con la cebolla y brocoli ya dorados.  Añadir la leche evaporada y el curry cuando este todo cocinado.
Añadir la pasta y cocinar todo junto durante unos 5 minutos a fuego medio. Y listo!!



Es una buena forma de comer pasta pero añadiendo mucha verdura y proteínas bajas en grasa para no llenarnos con hidratos. Este plato es recomendable para la comida, así poder gastar la energía que nos proporciona la pasta a lo largo del día.

Espero que os guste, mmmm!

Besos!!

Turrón casero sin azucar

Mi madre estas navidades ha optado por hacer su propio turrón, hace tanto como con azúcar como sin azúcar, porque mi padre es diabético.

El de sin azucar, especialmente me encanta, por lo que os mostraré su receta.

Utiliza los siguientes ingredientes:

90 gr. Chocolate sin azúcar puro

60gr. Chocolate con leche sin azúcar

30 gr. Mantequilla

100 gr. aprox. Almendras

Elaboración:

Las almendras si son al natural tendrán que pelarse y ser tostadas. Para tostarlas se humedecen y en un recipiente se calientan en el microondas aproximadamente durante 6 minutos. Se pueden ya comprar peladas y tostadas. Pero las nuestras son cogidas directamente del árbol y hay que realizar todo el proceso.

Se derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas, 1 minuto y medio a máxima potencia. Se acaba de derretir removiendolo con una cuchara porque no se habrá derretido completamente, pero así evitaremos que se queme por tenerlo demasiado tiempo. 

Cuando este completamente mezclada la mantequilla con el chocolate añadir las almendras y mezclar hasta dejar homogéneo.

En un molde rectangular (se puede utilizar un brick de leche cortado a lo largo), colocar papel film y añadir la mezcla de chocolate y almendras y dejar enfriar.

Y voilà, un turrón mmm... buenísimo!

Healthy Live modo ON

Vamos a empezar a portarnos bien y a quitarnos los kilillos cogidos en navidades! Para ello reducir hidratos y minimizar la ingesta de grasas. Operación bikini, ahora estamos a tiempo!!

1. Ensalada de canónigos, jamón y piña natural.
2. Sopita de pollo con muy poca pasta.
3.Te verde y plátano de canarias a mitad de mañana (importante 5 comidas al día)
4. Ensalada de lechuga iceberg, espárragos, huevo duro, tomate y jamón. Filete de ternera con pimientos verdes y unas mandarinas de postre.
5. Desayuno, leche desnatada con cereales integrales y un poco de piña natural.
6. Mandarinas y yogur desnatado para merendar.
7. Ensalada variada con queso fresco, tomate y orégano.
8. Siempre después de cenar un yogur desnatado y té.

                               

Tarta sabor Huesitos

Esta es una buena forma de comer Huesitos, sin comprarlos!

Porque si nos sabéis se fabrican desde 1862 en Ateca, un pueblecito de Zaragoza, y KRAFT la quiere trasladar a Polonia, dejando en la calle a 107 trabajadores. Noticia del Pais: ATECA
Por si queréis sumaros a la causa: NO AL CIERRE


Pues bueno, aquí una buena forma de sustituirlos:

Ingredientes:
1 bote grande de nutela (uno pequeño no es suficiente)
1 paquete de obleas

                                               
                                                                            http://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es

Elaboración:
Se coloca una oblea y se extiende la nutela o nocilla (calentada al baño maría para que se extienda mejor), se coloca otra oblea y se repite la operación hasta acabar con el paquete. En la parte superior se puede decorar por ejemplo con trocitos pequeños de chocolate o bolitas..

  

Yo realmente no la he hecho aun, pero la probé este fin de semana y me encantó. Me dieron la receta, pero como veis, esta muy extendida por la blogsfera.  Esta fue la que yo probé:

mmmmm.... Buenisima y super sencilla!!! Os animáis a hacerla??
                                                                                                                               Miss Soler

Mmmm... gofres caseros!!

Receta de los auténticos gofres belgas:

Ingredientes:

375gr. Harina de fuerza
135ml. Leche templada
35gr. Levadura panadero
2 Huevos y 1 yema
1 Pizca de sal
16 gr. Azúcar vainillado
100 gr de azúcar
200gr. Mantequilla
150gr. azúcar perlado

Elaboración:

Deshacemos la levadura en la leche templada. Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y el azúcar perlado. Hacemos una masa y la dejamos reposar 30 minutos. Añadimos la mantequilla y el azúcar perlado. Nos queda una masa pegajosa.

Formamos bolas y las metemos en la gofrera.

Y el resultado... voila!!! a mi me encantan con nutella.

Buen desayuno, ¿no creéis?

                                                                                                        Miss Soler